Chilli con carne pogreje dušo in je popoln comfort food. Tokrat veganska različica za vse, ki želite v vsak dan vnesti več vegetarijanske hrane. Imenujmo ga kar Chilli con veggie.

Sestavine za Chilli con veggie:

  • 2 srednji čebuli
  • 2 stroka česna
  • 1 rdeča paprika
  • 400 g fižola (kuhanega)
  • 500 ml paradižnikove mezge
  • polovico tube paradižnikovega koncentrata
  • 120 g sojinih kosmičev
  • 3 dl jušne osnove
  • žlica sladkorja
  • 3 žlice sojine omake
  • 2 žlici paprike v prahu
  • žlička mlete kumine
  • čili v prahu po okusu

Priprava:

  1. čebulo in papriko očisti in nasekljaj na manjše koščke
  2. česen olupi in prav tako nasekljaj
  3. sojine kosmiče namoči v toplo vodo
  4. najprej prepraži čebulo tako, da postekleni, nato dodaj papriko in česen in še nekoliko popraži (da zadiši)
  5. dodaj še papriko v prahu, čili, majaron in kumino ter na hitro popraži
  6. prelij s paradižnikovo mezgo, dodaj odcejeno sojino meso in premešaj
  7. kuhaj nekaj časa, vmes pa dodaj še fižol, jušno osnovo, sladkor in sojino omako
  8. na rahlem ognju kuhaj še približno 15 minut
  9. postrezi s kuhanim rižem, dodaš lahko še kislo smetano

Dober tek!

Morda ti bo všeč tudi:

Mnenja