Doma pripravljen medeni puding je poslastica, ki je pripravljena hitro. Poleg tega potrebuješ le osnovne sestavine, ki so vedno pri roki.

Sestavine za 4 skodelice pudinga:

  • 5 dl mleka
  • 2 dl smetane
  • 150 g medu
  • strok vanilije
  • 3 žlice koruznega škroba
  • 3 rumenjaki
  • ščep soli

Priprava:

  1. strok vanilije zareži, dodaj v mleko in kuhaj do vretja
  2. odstrani strok vanilije in semena in primešaj med
  3. zmanjšaj ogenj in mešaj, da se med in sladkor raztopita
  4. v skodelici zmešaj rumenjake, koruzni škrob, smetano in sol
  5. dobro premešaj z metlico in med mešanjem prilij še malo vročega mleka, da zmes temperiraš
  6. zmes rumenjakov, smetane in škroba nato dodaj v posodo z mlekom in kuhaj na zmernem ognju 5 minut, vmes pa ves čas mešaj
  7. na tej točki lahko vroč puding preliješ v skodelice, če pa želiš odstraniti morebitne grudice pa ga pred tem precedi skozi cedilo
  8. počakaj, da se ohladi in postrezi

Dober tek!