Jabolčna palačinka s kokosom

Objavljeno:26/04/201605/03/2023 Posodobljeno:05/03/2023

Nadgrajena različica jabolčne »palačinke«, enega izmed najbolj priljubljenih receptov portala SKETA.si. Sedaj z več sadja, več okusa, več užitka.

Sestavine

50 g sladkorja
1 čajna žlica cimeta v prahu *
4 jajca
2,5 dl kokosovega mleka (ali navadnega mleka)
1 čajna žlica limonske trave
90 g bele gladke moke
70 g kokosove moke *
80 g kokosovega olja (ali masla)
3 jabolka (olupljena, narezani na 5 mm debele rezine)
1 banana (narezana na kolute)
tri ščepce naribanega muškatnega oreščka

* Partner SKETA.si in Presno.si je družba Mercator

Postopek

pečico zagrej na 230 stopinj Celzija
pripravi posodo za peko premera 20-25 cm ali več manjših posod
zmešaj sladkor in cimet
rahlo zmešaj jajca, kokosovo mleko,limonsko travo, muškatni orešček ter moko in kokosovo moko, testo je lahko še malce grudasto
polovico kokosovega olja ali masla v ponev in na njem prepraži rezine jabolk (cca 5 min – dokler se ne zmehčajo), na koncu za minutko dodaj še kolute banane
prepraženo sadje v posodo za peko, nato sadje prelij z zmesjo jajc, mleka itd
za 15-20 minut v pečico na 230 stopinj (spremljaj, da se ne zažge na vrhu)
po 15-20 minutah pecivo prelij z drugo polovico stopljenega kokosovega olja/masla, nato pa posuj s sladkorjem, v katerega je vmešan cimet
peci še 5 minut
posuj s sladkorjem v prahu ali prelij z medom/javorjevim sirupom in postrezi

jabolcna-palacinka-20-WM2

Poskusi tudi

KLIKNI IN Oceni recept

Tvoja ocena šteje…