Juha s porom
Slastna zelenjavna juha s porom in krompirjem ogreje v mrzlih dneh in večerih. Pripravljena je v 20 minutah, strošek sestavin pa znaša manj kot 0,50 evra na osebo.
Sestavine za 4 porcije
- 200 g pora (samo beli del rastline)
- 100 g krompirja
- 2 stroka česna
- 1 liter zelenjavne jušne osnove
- 2 dl vode
- 1 jedilna žlica paradižnikove mezge
- 1 jedilna žlica moke
- 0,5 dl olivnega olja
Postopek
- por očistiš, uporabiš beli del rastline, narežeš na tanke kolobarje
- krompir olupiš in nasekljaš na manjše kocke
- jušno osnovo zavreš in v njo daš por in krompir, kuhaš 10-15 minut
- vmes v ponvi na olivnem olju prepražiš belo moko (porumeni), dodaš česen, paradižnikovo mezgo in 2 dl vode, premešaš
- vsebino iz ponve nato preliješ v lonec s porom in krompirjem, premešaš, kuhaš še minutko ali dve
- postrežeš
