Sirni napihnjenci so profiterolom podobni slani prigrizki, ki se odlično podajo z nacho sirom, tuninim nadevom, gvakamolem in z ostalimi dobrotami.

Sestavine za 20 napihnjencov:

  • 240 ml mleka
  • 110 g masla
  • 150 g moke
  • žlička soli
  • poper
  • 4 jajca
  • 50 g ribanega sira (cheddar ali drugega)
  • 30 g parmezana

Priprava:

  1. v ponvi segrej mleko in maslo, dodaj sol in poper
  2. tik pred vretjem dodaj moko in intenzivno premešaj, da se zgosti
  3. zmes mešaj še dve minuti na zmernem ognju
  4. v mešalniku zmešaj testo, 4 jajca in sir; dobro premešaj
  5. na pekač pokrit s papirjem za peko nabrizgaj 3 cm velike kroglice testa
  6. peci 15 minut pri 220 °C
  7. počakaj, da se ohladijo in jih prereži
  8. napolni z nacho sirom ali kakšnim drugim nadevom (recimo tunin ipd.)

Njam!