Slaščičarska krema je klasika, ki jo lahko uporabiš v marsikateri sladici. Kremna tesktura, okus vanilije, božansko. Največkrat jo uporabim za kremne rezine, princes krofe in profiterole.

Sestavine za slaščičarsko kremo:

  • 500 ml mleka
  • 70 g sladkorja
  • 40 g gustina
  • 4 rumenjaki
  • strok vanilije

Priprava:

  1. razpolovi strok vanilije in ga kuhaj v mleku
  2. ločeno pripravi mešanico iz rumenjakov, sladkorja in gustina, z metlico penasto vmešaj in vlij v vroče mleko
  3. kuhaj 5 minut na zmernem ognju in ves čas mešaj
  4. kremo pokrij s plastično folijo, da ne oksidira in pusti, da se ohladi
  5. uporabiš jo lahko kot polnilo za profiterole, eklerje, princes krofe, za pripravo kremnih rezin in še marsičesa

Naj ti tekne 😉

5 najbolj klikanih SKETA.si