Yuanyang v Hong Kongu pomeni mešanico mlečnega čaja in kave. Mlečni čaj je močan temni čaj v katerem je kondenzirano mleko, pogosto v razmerju 1:1 ter sladkor. K temu vmešajo temno kavo, kjer je razmerje med čajem in kavo 1:1 ali celo v prid mlečnega čaja. Velja pa opozoriti, da ima takšna pijača kar veliko kofeina. Zato jo pij v manjših količinah.

Sestavine za 4

  • 2 dl črnega čaja, smetana
  • 2 dl sladke smetane
  • 3 dl kave
  • 4 čž sladkorja

Postopek

  • skuhaj 2 dl črnega čaja
  • dodaj 2 dl sladke smetane, ponovno kuhaj do vretja
  • skuhaj močno kavo
  • zmešaj kavo, sladkor in mlečni čaj
  • po potrebi dodaj sladkor
  • postreži

PS. namesto smetane bo pijača še boljša s kondenziranim mlekom