Jajca na oko so zagotovo med najbolj priljubljenimi zajtrki na tem planetu. Poglejmo, kako jih pripravimo po špansko.

SpanishEGGS

  • olje naj bo oljčno
  • ponev čim manjša, takšna, da se »ne prime«
  • v njo nalijemo pol centimetra olja, grejemo do točke, ko se skoraj začne dimiti
  • vmes pripravimo jajca v skodelici in jih vlijemo v zelo vroče olje
  • pečemo največ minuto do minuto in pol, jajca prelivamo z oljem
  • razlika je v končnem izdelku. Beljak je rahlo hrustljav, bolj puhast, ima drugačno konsistenco. Rumenjak ostane tekoč ker nima časa zakrkniti
  • pečeno jajce si privoščite na popečenem toastu
Salvador Dalí, Velázquez  Dying Behind the Window on the Left Side Out of Which a Spoon Projects

Salvador Dalí, Velázquez Dying Behind the Window on the Left Side Out of Which a Spoon Projects