Jogurt s sous-vide
Sestavine za 4 porcije
- 1 liter mleka (lahko tudi rastlinsko)
- ščepec jogurtovih kultur ali 50 g navadnega jogurta
Postopek
- segrej vodo v aparatu sous-vide na 43 °C
- mleko zavri in pusti, da se ohladi
- dodaj kulture ali navadni jogurt in dobro premešaj
- vlij v kozarčke in jih zapri
- postavi kozarčke v vodno kopel tako, da pokrovčki gledajo tik nad gladino vode
- kuhaj vsaj 5 ur v aparatu sous-vide v vodni kopeli pri 43 °C
- ohladi in postrezi s svežim sadjem, kosmiči ali granolo
Več o aparatu sous vide iz Gorenja, ki je uporabljen pri zasnovi tega recepta.
Poskusi tudi
Tvoja ocena šteje
Visitor Rating: 5 Stars