Sestavine za 2

Postopek

  • prsi solimo, popramo, dodamo malce timijana in rožmarina ter žlico masla
  • meso vakuumsko zapremo v vrečko
  • kuhamo 3 ure pri 65 stopinjah Celzija v sous-vide aparatu
  • pred serviranjem vzamemo iz vrečke, odstranimo začimbe
  • prsi popražimo na vročem olju ali žaru in postrežemo

Več o aparatu sous vide iz Gorenja, ki je uporabljen pri zasnovi tega recepta. 

* Partnerja SKETA.si in Presno.si sta Mercator in Gorenje.