Piščančje prsi s sous-vide
Sestavine za 2
- 1 kos piščančjih prsi *
- sol
- poper
- timijan *
- rožmarin
- maslo
Postopek
- prsi solimo, popramo, dodamo malce timijana in rožmarina ter žlico masla
- meso vakuumsko zapremo v vrečko
- kuhamo 3 ure pri 65 stopinjah Celzija v sous-vide aparatu
- pred serviranjem vzamemo iz vrečke, odstranimo začimbe
- prsi popražimo na vročem olju ali žaru in postrežemo
Več o aparatu sous vide iz Gorenja, ki je uporabljen pri zasnovi tega recepta.
* Partnerja SKETA.si in Presno.si sta Mercator in Gorenje.
Tvoja ocena šteje
2 thoughts on “Piščančje prsi s sous-vide”
Comments are closed.