Piščančje prsi s sous-vide

Sestavine za 2

• 1 kos piščančjih prsi *
• sol
• poper
• timijan *
• rožmarin
• maslo

Postopek

• prsi solimo, popramo, dodamo malce timijana in rožmarina ter žlico masla
• meso vakuumsko zapremo v vrečko
• kuhamo 3 ure pri 65 stopinjah Celzija v sous-vide aparatu
• pred serviranjem vzamemo iz vrečke, odstranimo začimbe
• prsi popražimo na vročem olju ali žaru in postrežemo

Več o aparatu sous vide iz Gorenja, ki je uporabljen pri zasnovi tega recepta. 

* Partnerja SKETA.si in Presno.si sta Mercator in Gorenje.