Svinjska ribica s sous-vide

Sestavine 1 kg svinjske ribice 20 g soli Postopek meso solimo vakuumsko zapakiramo meso vrečko položimo v sous-vide aparat kuhamo 120 minut pri 65 stopinjah Celzija po zaključku kuhanja svinjsko ribico še na hitro popražimo v vroči ponvi, da se ustvari skorja Več o aparatu sous vide iz Gorenja, ki je uporabljen pri zasnovi tega … Nadaljujte z branjem Svinjska ribica s sous-vide