Sočna omleta

Imaš 10 minut? Potem imaš tudi čas za to omleto, ki je povsem primerna jed za zajtrk ali malico. Za enega res lačnega ali dva zmerna jedca.

Sestavine

• 2 jajci
• 1 kos kruha (lahko je tudi star nekaj dni)
• 1 rezina sira (lahko je tudi trdi sir)
• 1 dl mleka (kravje, kokosovo, mandljevo…)
• 2 rezini pršuta ali klobase (npr piščančjih prsi, posebne klobase, mortadele…)
• sol in poper
• kokosovo olje

Postopek

• kruh, sir, pršut/klobase nasekljamo na kocke
• pripravimo jajčno zmes iz jajc, kruha, sira, mleka, solimo in popramo
• na kokosovem olju prepražimo pršut ali klobase
• zmanjšamo temperaturo in dodamo jajčno zmes, rahlo premešamo sestavine
• pokrijemo s ponvo in pečemo na zmerni temperaturi nekaj minut, pečeno je, ko je spodnja stran omlete rahlo rumena, hrustljava, površina pa še sočna

Opomba: v omleto lahko dodaš poljubne sestavine. Vseeno predlagam zmernost, včasih je manj več.