Sočna omleta
Imaš 10 minut? Potem imaš tudi čas za to omleto, ki je povsem primerna jed za zajtrk ali malico. Za enega res lačnega ali dva zmerna jedca.
Sestavine
- 2 jajci
- 1 kos kruha (lahko je tudi star nekaj dni)
- 1 rezina sira (lahko je tudi trdi sir)
- 1 dl mleka (kravje, kokosovo, mandljevo…)
- 2 rezini pršuta ali klobase (npr piščančjih prsi, posebne klobase, mortadele…)
- sol in poper
- kokosovo olje
Postopek
- kruh, sir, pršut/klobase nasekljamo na kocke
- pripravimo jajčno zmes iz jajc, kruha, sira, mleka, solimo in popramo
- na kokosovem olju prepražimo pršut ali klobase
- zmanjšamo temperaturo in dodamo jajčno zmes, rahlo premešamo sestavine
- pokrijemo s ponvo in pečemo na zmerni temperaturi nekaj minut, pečeno je, ko je spodnja stran omlete rahlo rumena, hrustljava, površina pa še sočna
Opomba: v omleto lahko dodaš poljubne sestavine. Vseeno predlagam zmernost, včasih je manj več.
