Svež in enostaven guacamole je resnično hitro pripravljena dobrota. Kadar ne veš kam z avokadom pripravi to okusno omako, ki se poda praktično k vsakemu prigrizku. Postrezi ga svežega, lahko pa zdrži tudi nekaj dni v hladilniku.

Sestavine:

  • 2 zrela avokada
  • pol šalotke ali mlade čebule
  • strok česna
  • 5 češnjevih paradižnikov
  • sok ene limete
  • čili
  • pest svežega koriandra (če nimaš nadomesti s peteršiljem)
  • žlica olivnega olja
  • sol

Postopek za enostaven guacamole:

  1. olupi avokado, drobno nasekljaj česen in čebulo
  2. nareži češnjeve paradižnike na četrtinke
  3. nasekljaj svež koriander (ali peteršilj)
  4. v skledi z vilico pretlači vse sestavine razen češnjevega paradižnika
  5. na koncu vmešaj še paradižnik

Ali veš, da enostavnemu guacamoleju lahko primešaš še poljubne sestavine, da ga popestriš? Poskusi recimo dodati na drobne koščke nasekljano jabolko. Odlično se poda tudi z granatnim jabolkom.