Jagodna skutina torta brez moke in sladkorja (LCHF ready)
Jagodna torta s skuto je pripravljena brez moke in sladkorja. Resnično lahkotna LCHF poslastica, ki ti ne bo pustila niti kančka slabe vesti. Agar agar lahko nadomestiš z želatino. (LCHF ready)
Sestavine
- 750 g pasirane skute
- 300 g kisle smetane
- 150 g eritritola
- 400 g jagod
- sok polovice limone
- pol žličke soli
- 6 g agar agarja (zvrhana žlička) ali želatina
BISKVIT
- 5 jajc
- 7 žlic mandljeve moke (mletih mandljev)
- 6 žlic eritritola
Postopek
- za biskvit loči rumenjake od beljakov
- k rumenjakom primešaj eritritol in penasto vmešaj, dodaj še mandljevo moko
- beljake stepi v sneg in narahlo vmešaj v zmes rumenjakov, eritritola in mandljeve moke
- biskvit vlij v pekač (v receptu uporabljen pekač premera 24 cm)
- peci približno 13 – 15 minut pri 180 °C
- biskvit odstavi in ohladi; po potrebi ga prereži in ga daj nazaj v okrogel pekač
- v skledi zmešaj skuto, eritritol, kislo smetano, limonin sok in sol
- jagode spasiraj in v kozici segrej do vretja, počakaj, da se nekoliko zreducirajo in dodaj agar agar
- jagodno mešanico prilij skutni in dobro premešaj
- nadev prelij čez biskvit in postavi v hladilnik
- okrasi z naribano temno čokolado
Vsi LCHF recepti in sladice >
Za več Seksi lahkih receptov naroči knjigo Seksi lahke sladice. TUKAJ!
Dober tek!
