Kvrguša

Tipična jed s hribovitega Balkana. Moja različica je zelo preprosta. Meso, jajca, moka, mleko, smetana, sol in poper. Brez komplikacij. Zakaj? Ker je takšna najboljša, vsaj meni.

Sestavine za 4 porcije

• 500 g piščančjega mesa (uporabil sem prsi) *
• 100 g moke
• 3 jajca
• 1 dl kisle smetane *
• 2,5 dl mleka
• sol in poper

Postopek

• piščanca narežeš na kose, rahlo posoliš in prepražiš na olju v ponvi
• zmešaš jajca, mleko, smetano, moko, sol in poper
• v pekač zliješ polovico jajčne zmesi, sledi meso, preliješ ga s preostankom zmesi
• pečeš približno 20 minut pri 200 stopinjah Celzija

* Partner SKETA.si in Presno.si sta Mercator in Gorenje.