Domači pičiči

Pičiči so na Dolenjskem poznani že lep čas. So odličen, pici podoben prigrizek, ki se ga ponavadi postreže z različnimi omakami. Nacho sir, salsa, tatarska omaka, pelati, gvakamole … Uporabiš kar ti je najbolj pri srcu.

Količina: 4 porcije / Čas priprave: 80 minut / Zahtevnost: 1 od 5

Sestavine:

• 150 g ostre moke
• 1 dl mlačne vode
• 1/3 zavojčka svežega kvasa
• žlička olivnega olja
• žlička soli
• 150 g ribane mocarele

Priprava:

1. kvas raztopimo v mlačni vodi in premešamo
2. zmešamo moko, olje, sol, mešanico kvasa in vode in dobro pregnetemo
3. prestavimo v pomokano posodo, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo vzhajati 30 – 60 minut
4. razvaljamo ali razvlečemo testo, kot bi delali pico
5. dodamo še ribano mocarelo in pečemo 20 minut pri 230 °C
6. postrežemo s poljubnimi omakami, recimo nacho sirom, salso, tatarsko ali pelati

Dober tek!