Cvetača s šparglji

Cvetačo združimo z zelenimi šparglji in pripravimo lahko jed, ki je primerna kot predjed ali glavna jed. Priprava bo skupaj s peko vzela eno uro.

Sestavine

• 1 majhna cvetača
• 1 navaden jogurt
• 10 špargljev
• 1 kisla smetana
• 2 jajci
• 150 g mocarele
• 2 žlički soli

Postopek

• cvetačo operemo in razdelimo na cvete
• špargljem odstranimo olesenel del in spodnjo tretjino olupimo z lupilcem
• v posodi zmešamo jajci, kislo smetano, jogurt, dve čajni žlici soli in nariban sir
• v manjšo posodo za pečenje postavimo cvetačo in šparglje, prelijemo s prelivom
• izberite takšno posodo, da bo preliv prekrival vsaj polovico zelenjave
• pečemo 50 minut pri 180 stopinjah Celzija

Več o ugodnih lastnostih špargljev preberite tukaj.

Več o cvetači pa tukaj.

Zraven sem si privoščil kozarec belega pinota iz Ormoža.