Pikantne testenine z dimljeno papriko in ovčjim sirom
Izpeljanka testenin z bolonjsko omako. Poseben okus ji naklonijo dimljena paprika, kurkuma in čili. Svoje doda še obilna porcija česna. Priprava je hitra, okoli 20 do 30 minut. Splača se!
Sestavine za 2-3 porcije
- 300 g testenin
- 300 g testenin
- 300 g mletega govejega mesa
- 2 dl paradižnikove mezge
- 1 čž kurkume
- 1 jž mlete dimljene paprike
- 2 čž soli
- 1 čž timijana
- 1 čebula, nasekljana na drobno
- 2 čž česna v prahu ali 3 stroki česna, nasekljani
- mlet poper
- sol po okusu
- 2 jž sojine omake
- čili v prahu
- 1 dl vode
- ovčji sir ali parmezan
Postopek
- na olju prepražiš čebulo
- dodaš mleto goveje meso in ga prepražiš
- zaliješ z mezgo, dodaš česen ter vse ostalo
- kuhaš cca 10 minut, soliš na koncu, sojino omako in čili dodaš na koncu, vse po okusu
- testenine skuhaš, odcediš, zmešaš z mesno omako in naribaš ovčji sir
