Lečina enolončnica

Domača enolončnica z lečo in veliko slastne zelenjave.

Sestavine

• 250 g oprane leče *
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 3 korenčki
• pločevinka pelatov *
• majaron
• timijan
• lovorov list
• peteršilj
• sol in poper
• 0,5 dl bučnega olja

Postopek

• čebulo in česen nasekljamo, korenje narežemo na kocke
• prepražimo čebulo, dodamo korenje in pražimo, da spremeni barvo
• dodamo nasekljan česen in pražimo še minuto
• dodamo lečo in pelate, začinimo in zalijemo z vodo
• kuhamo 20 minut pod pritiskom ali 60 minut pri zmernem vretju
• postrežemo z nasekljanim peteršiljem in prelijemo z bučnim oljem