Pikantne testenine z dimljeno papriko in ovčjim sirom

Izpeljanka testenin z bolonjsko omako. Poseben okus ji naklonijo dimljena paprika, kurkuma in čili. Svoje doda še obilna porcija česna. Priprava je hitra, okoli 20 do 30 minut. Splača se!

Sestavine za 2-3 porcije

• 300 g testenin
• 300 g testenin
• 300 g mletega govejega mesa
• 2 dl paradižnikove mezge
• 1 čž kurkume
• 1 jž mlete dimljene paprike
• 2 čž soli
• 1 čž timijana
• 1 čebula, nasekljana na drobno
• 2 čž česna v prahu ali 3 stroki česna, nasekljani
• mlet poper
• sol po okusu
• 2 jž sojine omake
• čili v prahu
• 1 dl vode
• ovčji sir ali parmezan

Postopek

• na olju prepražiš čebulo
• dodaš mleto goveje meso in ga prepražiš
• zaliješ z mezgo, dodaš česen ter vse ostalo
• kuhaš cca 10 minut, soliš na koncu, sojino omako in čili dodaš na koncu, vse po okusu
• testenine skuhaš, odcediš, zmešaš z mesno omako in naribaš ovčji sir