Blitva s krompirjem
Priloga morskim jedem, pripraviti jo znajo mnogi, prav vsi pa ne. Prav je, da spoznamo tehniko priprave.
Za 3-4 porcije potrebuješ
- 500 g blitve
- 3 krompirje
- Pol čebule
- 4 stroke česna
- sol in poper
- olivno olje
Postopek
- blitvo dobro operi
- odstrani trde dele – steblo
- kuhaj v vreli in rahlo slani vodi 5 minut, nato precedi in na grobo nareži
- krompir olupi in nasekljaj na tanke rezine ali kocke
- kuhaj ga v slani vodi do mehkega
- čebulo in česen olupi in drobno nasekljaj
- prepraži ju na olivnem olju in nato dodaj narezano blitvo ter krompir
- mešaj in po potrebi dosoli
