Po tem receptu pripravimo enostavno slastno skutino pito. Brez kompromisa pri okusu. Potrebujemo le nekaj sestavin.

Za 10 oseb (pita premera 30 cm)

  • 300 g vlečenega testa
  • 500 g skute
  • 100 g sladkorja
  • 100 g kokosove moke
  • 2 jajci
  • 2 dl sladke smetane
  • 2 čajni žlici cimeta v prahu





Postopek

  • pripravimo okrogel pekač premera 25 do 30 cm
  • pečico vključimo na 180 stopinj (ventilacija), na dno pečice v ognjevarni posodi pol litra vode
  • v posodi zmešamo skuto, 1 jajce, 1,5 dl sladke smetane, ves sladkor, kokosovo moko in cimet
  • posodo namastimo, najbolje z maslom (če ima uporaben premaz proti prijemanju to ni nujno)
  • uporabimo 2-4 liste (cca tretjino) testa, z njimi prekrijemo dno posode, robove testa zavihnemo tako, da ostanejo v pekaču
  • premažimo testo s tretjino polnitve
  • ponavljajmo dokler ne zmanjka vlečenega testa in polnitve
  • na koncu premažemo/prelijemo z mešanico: 1 jajce in 0,5 dl sladke smetane
  • pečemo 30 minut pri 180 stopinjah (ventilacija), vmes naj bo na dnu pečice posoda z vodo
  • ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu