Enostavna skutina pita

Po tem receptu pripravimo enostavno slastno skutino pito. Brez kompromisa pri okusu. Potrebujemo le nekaj sestavin.

Za 10 oseb (pita premera 30 cm)

• 300 g vlečenega testa
• 500 g skute
• 100 g sladkorja
• 100 g kokosove moke
• 2 jajci
• 2 dl sladke smetane
• 2 čajni žlici cimeta v prahu

Postopek

• pripravimo okrogel pekač premera 25 do 30 cm
• pečico vključimo na 180 stopinj (ventilacija), na dno pečice v ognjevarni posodi pol litra vode
• v posodi zmešamo skuto, 1 jajce, 1,5 dl sladke smetane, ves sladkor, kokosovo moko in cimet
• posodo namastimo, najbolje z maslom (če ima uporaben premaz proti prijemanju to ni nujno)
• uporabimo 2-4 liste (cca tretjino) testa, z njimi prekrijemo dno posode, robove testa zavihnemo tako, da ostanejo v pekaču
• premažimo testo s tretjino polnitve
• ponavljajmo dokler ne zmanjka vlečenega testa in polnitve
• na koncu premažemo/prelijemo z mešanico: 1 jajce in 0,5 dl sladke smetane
• pečemo 30 minut pri 180 stopinjah (ventilacija), vmes naj bo na dnu pečice posoda z vodo
• ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu