Hobotnica v solati

Doma pripravljena solata s hobotnico je nekaj zelo enostavnega. Splača se je lotiti saj je lahko vsaj tako dobra kot v gostilnah. Postopek pa res ni zahteven.

Sestavine

• 1 hobotnica (cca 1 kg)
• 1 čebula
• 5 strokov česna
• 1/2 limone
• 2 lovorjeva lista
• poper

Marinada

• sok 1/2 limone
• 1 dl olivnega olja
• 2 stroka česna
• 1/2 čž soli
• 2 ščepca popra
• 1 žlica nasekljanega peteršilja

Postopek

• skuhaj hobotnico z vsemi sestavinami – približno 1 uro
• ohlajeno hobotnico očisti in nareži na kose
• sestavine za marinado zmešaj, prelij po kosih hobotnice, mariniraj vsaj 1 uro
• pripravi solato, rahlo začini in dodaj marinirano hobotnico