Hobotnica v solati
Doma pripravljena solata s hobotnico je nekaj zelo enostavnega. Splača se je lotiti saj je lahko vsaj tako dobra kot v gostilnah. Postopek pa res ni zahteven.
Sestavine
- 1 hobotnica (cca 1 kg)
- 1 čebula
- 5 strokov česna
- 1/2 limone
- 2 lovorjeva lista
- poper
Marinada
- sok 1/2 limone
- 1 dl olivnega olja
- 2 stroka česna
- 1/2 čž soli
- 2 ščepca popra
- 1 žlica nasekljanega peteršilja
Postopek
- skuhaj hobotnico z vsemi sestavinami – približno 1 uro
- ohlajeno hobotnico očisti in nareži na kose
- sestavine za marinado zmešaj, prelij po kosih hobotnice, mariniraj vsaj 1 uro
- pripravi solato, rahlo začini in dodaj marinirano hobotnico
