Kokosove ploščice s pomarančo, temno čokolado in medom

Zelo hitro pripravljene domače kokosove ploščice s slastnimi sestavinami. Ko se preplete okus kokosa, pomaranče in čokolade v čisto vsakem grižljaju.

Sestavine

• 250 g kokosove moke
• 80 g stopljenega kokosovega olja
• 0,5 dl sladke smetane
• 0,5 dl medu
• 1 vrečka naribane pomarančne lupine ali aroma pomaranče
• ščepec soli
• ½ čž ingverja v prahu
• 50 g drobno nasekljane temne čokolade ali čokoladne mrvice

Postopek

• v  blenderju zmiksaj kokosovo moko, da postane gladka in kompaktna
• dodaj ostale sestavine, brez čokolade in mešaj do gladke konsistence
• v ohlajeno zmes dodaj še nasekljano čokolado
• v pekač s peki papirjem, nanj razporediš zmes v obliki čokoladne tablice
• shraniš na hladnem, da se strdi in nato razrežeš