Britanski sendvič z belo ribo

To pomlad je Slovenijo obiskal znan britanski kuhar Alan Coxon in slovenske blogerje izzval, da mu pripravijo svoj britanski sendvič z mešanico njihovih in naših sestavin. Spodaj je recept, ki ga je navdušil.

Za 4 sendviče.

Sestavine

• 500 g ajdovega kruha
• 2 ocvrta fileja osliča
• 50 g narezane rdeče pese
• 50 g narezanega korenja
• 50 g narezanih bučk
• 3 žlice majoneze
• 1 žlica grškega jogurta
• 2 žlici mango chutneya
• 1 žlička jabolčnega kisa
• 30 g masla

Priprava

• kruh nareži na tanke rezine
• zelenjavo zmešaj v skledi
• ločeno pripravi poliv tako da zmešaš majonezo, jogurt, chutney in kis
• poliv premešaj z zelenjavo
• na rezino kruha namaži maslo
• nato nanj položi ocvrtega osliča, in na osliča nekaj zelenjave
• pokrij z drugo rezino kruha in postrezi