Pečeni makaroni s sirom

Ameriška klasika. Verjetno najbolj pogoto pripravljen comfort food na tem planetu. Pečeni makaroni s sirom znajo pričarati sonce na deževen dan. Količine zadoščajo za 2 osebi.

Sestavine za pečene makarone s sirom:

• 100 g surovih makaronov
• 50 g masla
• 3,5 dl mleka
• 60 g naribanega sira
• 40 g naribanega parmezana
• 30 g drobtin
• zvrhana žlica moke
• žlica paprike v prahu
• žlička muščkatnega oreščka
• sol in poper

Priprava:

1. skuhaj makarone in jih odcedi
2. v ponvi raztopi 40 g masla, na njem rahlo prepraži moko in zalij z mlekom
3. kuhaj na rahlem ognju, da se nekoliko zgosti, vmes ves čas mešaj
4. dodaj še muškatni orešček, sol, poper in sir
5. dobro premešaj, da se sir v celoti stopi
6. v pekač daj kuhane makarone in jih prelij s sirno mešanico; premešaj
7. v ponvi segrej žlico masla in na njem prepraži drobtine in papriko v prahu
8. drobtine razporedi po vrhu makaronov
9. peci 30 minut pri 170 °C

Dober tek!