Polnjeni lignji z mocarelo in pršutom

Poleti se tako radi predajamo lahki mediterantski hrani. Lignji so njen zelo pogost predstavnik. Tokrat jih pripravimo polnjene s pršutom, mocarelo, česnom in drobnjakom. Zloženi na palici za ražnjiče, v družbi mediterantske zelenjave, so popoln obrok.

Sestavine

• 500 g očiščenih in celih lignjev
• 50 g mocarele
• 4 rezine pršuta
• 1 strok česna
• 1 žlica nasekljanega drobnjaka
• 1 žlica krušnih drobtin
• 1 žlica oljčnega olja

Postopek

• nasekljaj lovke lignjev in jih zmešaj s krušnimi drobtinami in oljčnim oljem
• dodaj nasekljan česen, pršut in mocarelo
• z zmesjo napolni očiščene lignje
• uporabi palico za ražnjiče in na njej razvrsti lignje
• peci v ponvi približno 10 minut
• postrezi z mediterantsko zelenjavo in limono