Puhast kolač v treh plasteh

Najboljše stvari so enostavne. Tako, kot ta kolač, ki je neverjetno preprost za pripravo. Med peko se plasti samodejno ločijo in na koncu dobiš puhast kolač v treh plasteh. Njam.

Sestavine:

• 150 g sladkorja
• 115 g moke
• 500 ml mleka
• 4 jajca
• 125 g masla
• vanilijev ekstrakt

Priprava:

1. loči beljake in rumenjake
2. stepaj beljake toliko časa, da nastanejo trdi vrhovi
3. v skledi penasto vmešaj rumenjake in sladkor
4. dodaj moko, stopljeno maslo in vanilijev ekstrakt in premešaj
5. postopoma dodajaj še mleko in vmes mešaj
6. s spatulo rahlo vmešaj stepene beljake
7. uporabi pekač premera 20 x 20 cm
8. premaži ga z maslom in vlij maso
9. peci 45-50 minut pri 160 °C
10. Počakaj, da se kolač popolnoma ohladi

Masa za kolač pred peko ima podobno gostoto, kot masa za palačinke.

Dober tek!