Torta z limonino kremo in rožmarinom

Osvežilna in sočna limonina torta z rožmarinom ujame bistvo poletja in ga pričara na vaši mizi. Resnično enostavna torta, ki bo pošla, kot bi trenil.

Sestavine za torto premera 22 cm:

Biskvit:

• 220 g bele moke (presejane)
• 200 g sladkorja
• 4 jajca
• 220 g masla
• žlička pecilnega praška
• žlica limonine lupine

Limonina krema:

• 200 g kremnega sira
• 250 g mascarponeja
• 80 g sladkorja v prahu
• sok dveh limon
• žlička limonine lupinice
• 100 ml smetane za stepanje
• vejica svežega rožmarina

Tukaj so Seksi pite! Tretja knjiga bratov Šketa. 40 receptov sladkih in slanih pit. Preverjeno slastne, enostavna priprava. 

Klikni tukaj!

Priprava:

Biskvit:

1. jajca loči na rumenjake in beljake
2. rumenjake penasto vmešaj s sladkorjem, dodaj stopljeno maslo in limonino lupinico in premešaj
3. k moki dodaj pecilni prašek
4. beljake premešaj v sneg
5. zmes rumenjakov postopno dodajaj k moki in ves čas mešaj
6. nato še nežno vmešaj stepene beljake
7. pečico segrej na 180 °C, maso vlij v pekač premera 22 cm in peci 40-45 minut
8. biskvit po peki temeljito ohladi in ga nato prereži po sredini

Krema:

1. v kozici segrej smetano in rožmarin; segrej skoraj do vretja in pusti, da se kuha približno 5 minut
2. smetano nato precedi in jo ohladi
3. zmešaj mascarpone, kremni sir, sladkor v prahu, limonin sok in lupinico
4. dodaj še ohlajeno smetano z rožmarinom in dobro premešaj
5. limonino kremo premaži po prvi plasti biskvita, čez položi drugo in premaži torto še povrhu
6. torto ohladi in postrezi

Dober tek!