Kremna in aromatična zelenjavna juha, ki dobro pogreje. Pesa, korenje, timijan in ingver se odlično združijo v tej enostavni in okusni juhi. Poskusi.

Sestavine za 3 porcije:

  • ena rdeča pesa
  • en večji korenček
  • šalotka
  • 50 g masla
  • svež timijan
  • 200 ml smetane za kuhanje
  • pol žličke ingverja v prahu
  • žlička soli

Priprava:

  1. peso in korenje očisti in skuhaj
  2. prihrani vodo v kateri sta se kuhala in ju nareži na kocke
  3. v ponvi segrej maslo, dodaj vejico timijana in ingver, nato dodaj še čebulo in rahlo prepraži
  4. dodaj še peso in korenje in praži 3 minute
  5. odstrani timijan, zelenjavo pa prestavi v lonec z vodo, v kateri sta se kuhala pesa in korenček
  6. zmešaj do gladkega s paličnim mešalnikom
  7. segrej do vretja, dodaj sol, smetano in premešaj

Dober tek!