Kremna pesina juha s korenčkom in timijanom

Kremna in aromatična zelenjavna juha, ki dobro pogreje. Pesa, korenje, timijan in ingver se odlično združijo v tej enostavni in okusni juhi. Poskusi.

Sestavine za 3 porcije:

• ena rdeča pesa
• en večji korenček
• šalotka
• 50 g masla
• svež timijan
• 200 ml smetane za kuhanje
• pol žličke ingverja v prahu
• žlička soli

Priprava:

1. peso in korenje očisti in skuhaj
2. prihrani vodo v kateri sta se kuhala in ju nareži na kocke
3. v ponvi segrej maslo, dodaj vejico timijana in ingver, nato dodaj še čebulo in rahlo prepraži
4. dodaj še peso in korenje in praži 3 minute
5. odstrani timijan, zelenjavo pa prestavi v lonec z vodo, v kateri sta se kuhala pesa in korenček
6. zmešaj do gladkega s paličnim mešalnikom
7. segrej do vretja, dodaj sol, smetano in premešaj

Dober tek!