Zelenjava v voku (LCHF)

Lahkotna jed za dva. Brez kruha in priloge bo idealna za tiste, ki ste na kateri izmed shujševalnih diet. Če vam meso ni blizu, kranjsko klobaso odstranite iz recepta.

Sestavine za  2

• 1 kos kranjske klobase *
• pest arašidov *
• 2 žlici kokosovega olja
• 1 rdeča podolgovata paprika
• 1 paradižnik
• ½ čebule
• 1 strok česna
• 5 velikih šampinjonov
• ¼ cvetače
• sol, poper
• tabasco ali sriracha
• sojina omaka

Postopek

• očisti zelenjavo
• kranjsko nasekljaš na kolute
• česen in čebulo na drobno nasekljaš
• šampinjone nasekljaš na kolute
• cvetačo na posamezne cvetove
• papriko in paradižnik razrežeš na večje kose
• na kokosovem olju v ponvi najprej prepražiš čebulo in kranjsko klobaso
• dodaš še vse ostale sestavine in pražiš približno 5 minut ob rednem mešanju
• dodaš sol, poper, čili omako in čisto na koncu po okusu še sojino omako

* Partner SKETA.si in Presno.si je družba Mercator