Mehiška tunina solata – slastna in domača
Recept za domačo mehiško solato s tuno. Prepletajo se zapeljivi okusi koruze, fižola, tune, rdeče paprike, popra in čilija. Ko vsak grižljaj ponese nekam tja, na toplo.
Sestavine za dve osebi
- 2 pločevinki kakovostne tunine v olju ali naravnem soku
- 100 g kuhanega rdečega fižola
- 100 g kuhanega belega ali rjavega fižola
- 50 g kuhane koruze
- 1/2 na majhne kocke nasekljane rdeče paprike
- sok 1/3 limone
- pisani poper
- kosmiči čilija ali čili v prahu
- sol
Postopek
- zmešaj oba fižola, koruzo, rdečo papriko in sok limone
- dodaj dobro odcejeno tunino
- po okusu dodaj mešan poper in čili
- na koncu soli po okusu
- okrasi s peteršiljem
- solato lahko za krajši čas (sam to počnem največ za 1 dan) hraniš v zaprti posodi v hladilniku
