Piščanec v ponvi

Zgrabi piščančje meso (lahko tudi puranje), česen, jušno osnovo, papriko in šampinjone. V pol ure bo nastala odlična lahka jed brez dodane moke in sladkorja. Če jo združiš z rižem ali testeninami pa bo nasitila tudi najbolj lačne.

Sestavine za 2 osebi kot samostojna jed, 4 osebe kot omaka

• 3 dl piščančje jušne osnove *
• 1 kos piščančjih prsi (obe polovici, brez kosti in kože) ali 400 g filejev *
• 200 g nasekljanih šampinjonov
• 2 žlici paradižnikove mezge
• ¼ čajne žlice suhega origana
• ½ čajne žlice soli
• ¼ čajne žlice popra
• 2 stroka česna
• 1/2 rdeče paprike
• 2 žlici kokosovega olja
• čili omaka (sriracha ali tabasco)

Postopek

• pripravi jušno mešanico – zmešaj jušno osnovo, paradižnikovo mezgo, strt česen, sol ter origano
• piščančje prsi/file nareži na manjše kose (podobno kot za ražnjiče)
• prepraži jih na kokosovem olju (cca 3 minute)
• v ponev dodaj jušno mešanico, nasekljano papriko in šampinjone, naj zavre
• zmanjšaj temperaturo, pokrij s ponvijo in kuhaj še 20 minut
• začini s čili omako in poprom, po želji dodaj še malce sojine omake

* Partner SKETA.si in Presno.si je družba Mercator