Piščančje kračke z limono in kaprami
Piščančje krače na malce bolj “fensi” način.
Sestavine
- 4 piščančje krače
- 1 dl olivnega olja
- sok ene limone
- dve žlici kaper
- 2 stroka česna
- sol, poper
Postopek
- zareži kožo pri spodnjem delu krače
- povleči kožo navzgor proti debelejšemu delu krače in oblikuj “bunko”
- krače popraj in soli
- aluminijasto folijo premaži z olivnim oljem, dodaj limonin sok, kapre in nasekljan česen
- krače nato dobro zavij v folijo in peci v pečici 20-25 minut pri 180 °C
- odstrani folijo in na hitro popraži z vseh strani na olivnem olju, da dobiš hrustljavo kožo
