Piščančje krače na malce bolj “fensi” način.

Sestavine

  • 4 piščančje krače
  • 1 dl olivnega olja
  • sok ene limone
  • dve žlici kaper
  • 2 stroka česna
  • sol, poper

Postopek

  • zareži kožo pri spodnjem delu krače
  • povleči kožo navzgor proti debelejšemu delu krače in oblikuj “bunko”
  • krače popraj in soli
  • aluminijasto folijo premaži z olivnim oljem, dodaj limonin sok, kapre in nasekljan česen
  • krače nato dobro zavij v folijo in peci v pečici 20-25 minut pri 180 °C
  • odstrani folijo in na hitro popraži z vseh strani na olivnem olju, da dobiš hrustljavo kožo