Domača smetanova rolada

Le čemu bi rolado kupili v trgovini? Pripravite raje svojo, domačo in občutite neprimerljivo boljši okus.

Sestavine za 30-40 cm debele domače smetanove rolade

• 4 jajca
• 120 g sladkorja
• 1 vanilijev sladkor *
• 100 g bele moke
• 5 dl sladke smetane
• 200 g mascarponeja
• 150 g kokosove moke
• 1 čajna žlica limonine trave *

Postopek

• ločite rumenjak in beljak
• stepite beljak in mu dodajte 100 g sladkorja ter vanilijev sladkor, nastati mora trd beljakov sneg
• vanj vmešajte rumenjake in z mešalnikom dobro premešajte
• na koncu vmešate še moko
• na pladenj položite peki papir in nanj prelijte in enakomerno razmažite testo
• pri 200 stopinjah ga pečite 8 minut, nato se naj malce ohladi
• vmes pripravite nadev – zmešate sladko smetano, mascarpone, 20 g sladkorja, kokosovo moko in limonino travo
• premažete pečeno rolado in jo previdno zrolate
• nato jo postavite za nekaj ur v hladilnik, da se vsebina dobro strdi
• pred serviranjem posujte s sladkorjem v prahu in razrežite na kose

* Partner SKETA.si in Presno.si je družba Mercator