Domače ocvrte miške z rozinami

Enostavno najboljše so domače miške. Tokrat še z dodatkom v rum namočenih rozin, da popestrijo okus. Posuj jih z mešanico sladkorja v prahu in cimeta.

Sestavine za tri osebe:

• 300 g gladke moke
• 40 g sladkorja
• 20 g svežega kvasa
• 250 ml mleka
• 30 g masla
• 2 rumenjaka
• 3 žlice ruma
• 30 g rozin
• Olje za cvrtje
• Sladkor v prahu za posip
• Žlica cimeta v prahu

Priprava:

1. Rozine nasekljaj in jih namoči v rum za pol ure
2. Z ročnim ali namiznim mešalnikom zmešaj moko, sladkor, nadrobljen kvas, mleko, rumenjake, rum in namočene rozine
3. Ko dobiš gladko kvašeno testo, ga pokrij in postavi na toplo za 30-60 minut, da vzhaja
4. Olje za cvrtje segrej na 180 °C
5. Miške oblikuj z dvema žlicama, kot bi delal žličnike; pomagaj si tako, da žlici pred oblikovanjem namočiš v olje
6. Miške spusti v vroče olje jih cvri do zlato rumene barve, vmes jih še obrni
7. Počakaj, da se miške malce ohladijo in jih posipaj z mešanico sladkorja v prahu in cimeta
8. Najbolj okusne so še tople

Dober tek!