Domači indijančki

Pripravi domače indijančke. Slastni in pisani, dobesedno stopijo se v ustih. Hrustljavi piškot in mehka krema sta preprosto nebeško dobra kombinacija.

SESTAVINE

• 6 beljakov
• 250 g sladkorja
• žlička pecilnega praška
• 100 g temne čokolade
• 100 g masla
• paket poljubnih piškotov
• mrvice

PRIPRAVA

1. v lonec vlij vodo in jo segrej skoraj do vretja
2. v drugo posodo vlij beljake, dodaj sladkor in pecilni prašek in pet minut stepaj nad vodno kopeljo
3. z električnim mešalnikom stepaj beljake dokler ne nastane sneg (pričnejo se oblikovati vrhovi beljakov)
4. sneg prenesi v dresirno vrečko in na pladenj razporedi piškote
5. oblikuj nekje 3 centimetre visoke indijančke
6. postavi v zamrzovalnik za vsaj eno uro
7. pripravi ganache (stopi čokolado in maslo, premešaj)
8. zamrznjene indijančke prelij ali potopi v ganache in posipaj z mrvicami
9. ponovno postavi v zamrzovalnik

Indijančke hrani v hladilniku. Snegu lahko vmešaš tudi poljubne arome.

Dober tek!