Jajca na oko s koščki paradižnika in timijanom

Včasih najbolj preproste reči potrebujejo samo majhno nadgradnjo in postanejo nekaj povsem novega. Jajca na oko pripravljamo vsi, tokrat sem pripravil verjetno najbolj priljubljen zajtrk z dodatkom svežega timijana in koščkov paradižnikov.

Sestavine za eno osebo:

• 3 jajca
• 200 g paradižnikovih pelatov v koščkih
• vejica svežega timijana (lahko tudi žlička suhega)
• žlička srirache
• sol
• olivno olje

Priprava:

1. segrej ponev, dodaj olivno olje, nato pa še koščke pelatov in svež timijan
2. premešaj, dodaj sriracho in malce pokuhaj
3. nato dodaj jajca in jih kuhaj 3-5 minut na srednjem ognju
4. posoli in postrezi s kosom svežega kruha

Dober tek!