Omleta s polento

Omleto s polento lahko pripravimo praktično miže in po trenutnem navdihu.  Potrebujemo le eno ponev v kateri zmešamo prepraženo zelenjavo, jajca in polento. Tako v enem okusnem grižljaju dobimo vse kar potrebujemo čez dan.

Omleta s polento je resnično enostavna jed, ki nas pocrklja z okusom in različnimi teksturami. Je kremna in sočna, s koščki rahlo hrustljave zelenjave. Odlična izbira, ko praznimo ostanke zelenjave iz našega hladilnika in ko si zaželimo nečesa nasitnega in polnovrednega.

Količina: 2 porciji / Čas priprave: 1o minut / Zahtevnost: 1 od 5

Sestavine:

  • 50 g pora
  • 60 g ohrovta
  • 1-2 žlici olja
  • 4 jajca
  • 200 ml mleka
  • 80 g polente
  • 1 žlička soli
  • 1/4 žličke kajenskega popra
  • peteršilj
  • 2 žlici kisle smetane

Priprava:

  1. V ponev dodamo 1-2 žlici olja, sesekljan por in ohrovt.
  2. Na zmernem ognju pražimo 2 minuti, da se por in ohrovt zmehčata.
  3. V skodelici zmešamo 4 jajca in 100 ml mleka.
  4. Zmanjšamo ogenj in v ponev z zelenjavo vlijemo razžvrkljana jajca.
  5. Premešamo in dodamo še 80 g polente ter preostanek mleka.
  6. Dodamo 1 žličko soli in 1/4 žličke kajenskega popra ter dobro premešamo.
  7. Pustimo, da se kuha 1-2 minuti na zmernem nizkem ognju nato odstavimo.
  8. Čez potresemo še sesekljan svež peteršilj in žlico kisle smetane.
Omleta s polento

Nasveti:

Omleto s polento lahko naredimo s celim vrtom različne zelenjave. Fantastična je s špinačo in feta sirom, gobicami in tartufovim oljem,  papriko in koruzo, …

K jedi lahko namesto kisle smetane dodamo tudi feto sir.

Poskusi še sladko polento z borovnicami in skyrom ter tabulo s konopljinimi semeni.

Dober tek!

KLIKNI IN Oceni recept

Tvoja ocena šteje…

Poglejte tudi