Puhaste palačinke z borovnicami in lanenimi semeni
Puhaste palačinke z borovnicami in lanenimi semeni so odlična jed za sladko obarvan zajtrk ali večerni poobedek.
Mehkim palačinkam dodajo hrustljavo teksturo lanena semena, borovnice pa poskrbijo za sočne sadne žepke. Absolutno priporočam, da jih postrežete skupaj z medom in mehko stepeno smetano, božansko!
Količina: 5 palačink / Čas priprave: 30 minut / Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine:
- 200 g moke
- 70 g mletih lanenih semen
- 2 jajci
- 250 ml mleka
- pol zavojčka pecilnega praška
- 200 g svežih borovnic (lahko tudi zamrznjene)
- ščep soli
Priprava:
- zmešaj moko, sol, pecilni prašek in lanena semena
- ločeno razžvrkljaj mleko in jajci
- suhe sestavine počasi vmešavaj k mokrim in vmes ves čas mešaj
- segrej ponev in nanjo dodaj malo masla ali olja
- vlij približno polovico zajemalke mase, iz testa oblikuj krog in povrh potresi nekaj na polovico prerezanih borovnic (lahko tudi cele, če so gozdne ali manjše ameriške)
- peci približno 2 minuti na vsaki strani
- v kolikor ti palačinke niso dovolj sladke jih prelij z medom
Dober tek!
