Puhaste borovničeve palačinke. Kaj je še lepšega? Dodajmo še izredno zdrava lanena semena in dobimo polnovredno sladico, katera sama po sebi niti ni pretirano sladka.

Sestavine za 5 puhastih borovničevih palačink:

  • 200 g moke
  • 70 g mletih lanenih semen
  • 2 jajci
  • 2.5 dl mleka
  • pol zavojčka pecilnega praška
  • 200 g svežih borovnic (lahko tudi zamrznjene)
  • ščep soli

Priprava:

  1. zmešaj moko, sol, pecilni prašek in lanena semena
  2. ločeno razžvrkljaj mleko in jajci
  3. suhe sestavine počasi vmešavaj k mokrim in vmes ves čas mešaj
  4. segrej ponev in nanjo dodaj malo masla ali olja
  5. vlij približno polovico zajemalke mase, iz testa oblikuj krog in povrh potresi nekaj na polovico prerezanih borovnic (lahko tudi cele, če so gozdne ali manjše ameriške)
  6. peci približno 2 minuti na vsaki strani
  7. v kolikor ti palačinke niso dovolj sladke jih prelij z medom

Dober tek!