Dobri stari mafini. Vedno so na tam, ko jih potrebuješ. Jogurtovi mafni s kardamomom so fino sočni in polni svežine. Količine zadoščajo za 12 mafinov.

Sestavine za 12 muffinov:

  • 150 g moke
  • 150 g rjavega sladkorja
  • 250 g jogurta
  • sok ene limone
  • 100 g mletih mandljev
  • 2 jajci
  • 50 ml olja
  • žlička kardamoma v prahu
  • žlička vanilijevega ekstrakta
  • pol žličke soli

Priprava:

  1. jajca in sladkor penasto vmešaj
  2. dodaj jogurt, limonin sok, olje in vanilijo in premešaj
  3. dodaj moko, pecilni prašek, mlete mandlje, kardamom in sol, premešaj
  4. pečico segrej na 180 °C
  5. model za muffine opremi s papirčki, jih napolni skoraj do vrha in peci 25 minut pri 180 °C

Nasvet:

Mafinom lahko dodaš še med, pistacije ali pomarančni sok.

Dober tek!