Kolač s kokosom, banano in jagodo

Lahko bi mu brez težav rekli kar torta. Kupljena podloga za torte, prelita z doma narejenim kokosovim prelivom, svežimi jagodami in banano, vmes pa bogata krema iz smetane, mascarponeja in vanilije. Posuto z zdrobljenimi maslenimi keksi in kakavom.

Sestavine

• 500 g mascarponeja
• 500 ml sladke smetane
• kupljena podloga za torte (v paketu so tri podloge)
• 200 g kokosove moke
• 200 ml vode
• 4 žlice sladkorja
• 3 žlice kakava v prahu
• 2 banani
• 250 g jagod
• aroma vanilije
• 0,3 dl ruma
• 100 g maslenih piškotov

Postopek

• zavremo 2 dl vode in dodamo kokosovo moko ter zmiksamo s paličnim mešalnikom
• dodamo 2 žlici sladkorja, 1 žlico kakava in 0,3 dl ruma, zmešamo in ohladimo
• zmešamo smetano, mascarpone, 2 žlici sladkorja ter aromo vanilije
• nasekljamo banani
• nasekljamo jagode
• pripravimo prvo podlogo za torto in jo premažemo s kokosovim prelivom
• nato na podlogi razporedimo polovico jagod in banan
• drugo podlogo bogato premažemo s kremo iz smetane in mascarponeja
• drugo podlogo položimo na prvo podlogo s tisto stranjo, ki je premazana s kremo
• sedaj še drugo podlogo premažemo s kokosovim prelivom
• drugo podlogo obložimo s sadjem
• tretjo podlogo premažemo s kremo in jo poveznemo na drugo
• zgornjo ploskec sedaj premažemo s preostankom kreme
• zdrobimo kekse in jih posujemo, nato posujemo še s kakavom v prahu
• ohladimo in postrežemo

Uporabil sem kekse, pripravljene po tem receptu.

Količine v receptu zadoščajo za 10 porcij/oseb

Cena sestavin: 11 EUR (1,10 EUR/porcijo)