Pavlova z lešnikovim sladoledom in jagodičevjem

Vrhunska sladoledna sladica. Lešnikov sladoled in jagodičevje. Pripravljeno s sladoledom Maxim Ljubljanskih mlekarn. Količina v receptu je za 4 porcije.

Sestavine

• 1 paket sladoleda Maxim premium lešnik
• 5 beljakov
• 200 g sladkorja v prahu
• 200 ml smetane za stepanje
• žlička soli
• 100 g svežih malin
• 100 g svežih borovnic

Priprava

• najprej pripravi meringo tako, da beljake zliješ v večjo skledo in jih stepaš dokler se ne pričnejo tvoriti rahli vrhovi
• dodaj ščep soli in med mešanjem postopoma dodajaj sladkor v prahu
• mešaj dokler se ne pričnejo tvoriti pokončni vrhovi (približno 5-7 minut)
• na pekač obložen s paprijem za peko s spatulo razmaži več krogov premera 8 cm
• segrej pečico na 140 °C in vanjo postavi pekač z meringami
• peci približno eno uro, oziroma dokler meringe na dotik niso krhke, rahlo porumenele in znotraj še vedno mehke
• ohladi in odstrani iz papirja za peko
• stepi smetano
• na vsako meringo dodaj dve kepici Maxim premium lešnikovega sladoleda, poleg nabrizgaj stepeno smetano in okrasi z malinami in borovnicami

AD: Pripravljeno v sodelovanju z Ljubljanskimi mlekarnami.