Piškoti s cimetom, vanilijo in temno čokolado

Preprosti piškoti, ki jih zlahka pripravi tudi vaš otrok. So odlični za k kavi, čaji ali kar tako. Z dodatkom cimeta, vanilije in temne čokolade.

Sestavine za 2 pekača piškotov

• 400 g bele gladke moke
• ½ vrečke pecilnega praška
• 3 rumenjaki
• 1 dl mleka
• 200 g zmehčanega masla
• 150 g sladkorja ali eritritola v prahu *
• ½ čajne žlice vanilije v prahu (ali 1 vrečka vanilijevega sladkorja) *
• ½ čajne žlice cimeta v prahu
• 100 g nasekljane temne čokolade

Postopek

• pripravi testo: zmešaj moko, pecilni prašek, sladkor, vanilijo, cimet
• dodaj zmehčano maslo, rumenjake in mleko
• dobro zgneti in razdeli na 2 kepi
• zavij ju v folijo in vsaj za 4 ure shrani na hladnem
• pomokaj delovno površino in z valjarjem pripravi testo debeline približno  3-4 mm
• uporabi poljubni model za piškote
• pripravi pekač, na njega papir za peko
• razporedi piškote
• peci 10 minut pri 180 stopinjah Celzija
• takoj po koncu peke piškote posuj s čokolado