Rižota z morskimi sadeži

Slastna rižota, ki nastane v pol ure in je polna morskih okusov. Za pripravo ne potrebuješ veliko, le eno posodo ali ponev ter malce dobre volje.

Sestavine za 2-3 osebe

• 200 g riža arborio
• 300 g zmrznjenih morskih sadežev
• 1 strok česna
• 1 šalotka
• 50 g masla
• 1 dl belega vina
• 1 dl pasiranega paradižnika
• 5 dl zelenjavne ali ribje jušne osnove
• sol
• poper
• bazilika
• 2-3 inčuni

Postopek

• v ponvi segrej pol masla in prepraži drobno nasekljan česen
• dodaj mu morske sadeže in praži 3 minute
• morske sadeže prenesi v drugo posodo in jo pokrij s pokrovko
• v ponev dodaj drugo polovico masla in na njem prepraži čebulo (cca 5 minut)
• dodaj riž in praži še 5 minut
• dodaj vino in mešaj, praži 5 minut
• riž nato zalij z malce jušne osnove
• mešaj in ko je potrebno dodaj malce jušne osnove
• to ponavljaj 15 minut dokler se riž ne zmehča
• po 15 minutah dodaj paradižnik, nasekljano baziliko, inčune in morske sadeže
• kuhaš še 5 minut, vmes poskusiš in dodaš sol in poper
• postrežeš s parmezanom, kaprami ipd