Rižota z morskimi sadeži

Slastna rižota, ki nastane v pol ure in je polna morskih okusov. Za pripravo ne potrebuješ veliko, le eno posodo ali ponev ter malce dobre volje.

Sestavine za 2-3 osebe

  • 200 g riža arborio
  • 300 g zmrznjenih morskih sadežev
  • 1 strok česna
  • 1 šalotka
  • 50 g masla
  • 1 dl belega vina
  • 1 dl pasiranega paradižnika
  • 5 dl zelenjavne ali ribje jušne osnove
  • sol
  • poper
  • bazilika
  • 2-3 inčuni

Postopek

  • v ponvi segrej pol masla in prepraži drobno nasekljan česen
  • dodaj mu morske sadeže in praži 3 minute
  • morske sadeže prenesi v drugo posodo in jo pokrij s pokrovko
  • v ponev dodaj drugo polovico masla in na njem prepraži čebulo (cca 5 minut)
  • dodaj riž in praži še 5 minut
  • dodaj vino in mešaj, praži 5 minut
  • riž nato zalij z malce jušne osnove
  • mešaj in ko je potrebno dodaj malce jušne osnove
  • to ponavljaj 15 minut dokler se riž ne zmehča
  • po 15 minutah dodaj paradižnik, nasekljano baziliko, inčune in morske sadeže
  • kuhaš še 5 minut, vmes poskusiš in dodaš sol in poper
  • postrežeš s parmezanom, kaprami ipd

KLIKNI IN Oceni recept

Tvoja ocena šteje…

Poglejte tudi