Sladek krompir polnjen s sirom in skuto

Priloga ali prigrizek. Sladek krompir, polnjen s sirom in skuto, lahko odneseš tudi s sabo v službo in si privoščiš izvrstno malico. Priprava v pečici ali mikrovalovki, slednja traja manj kot 15 minut. Potrebuješ sladek krompir, najljubši sir, malce skute, zeliščna sol.

Sestavine:

• 1 sladek krompir
• 2 jž ribanega sira (poljubno, priporočam mozzarelo)
• 1 jž ribanega parmezana (lahko tudi brez, služi popestritvi okusa)
• 2 jž skute
• 2 jž kisle smetane
• 1/2 čajne žlice rdeče paprike v prahu (lahko dimljena)
• 1 čajna žlica (ali po okusu) soli (priporočamo zeliščno sol)

Postopek:

• krompir očisti, NE olupi in skuhaj – 30 min v pečici pri 200 C ali 5-6 min v mikrovalovki
• ko se malce ohladi ga prereži na pol
• previdno odstrani večino mesa iz krompirja, uporabi žlico
• zmešaj to s skuto, sirom, kislo smetano, papriko in soljo
• napolni in peci še 10 minut pri 200 C ali 1-2 minuti v mikrovalovki
• postrezi

Poskusi tudi ta recept!