Vanilijevi marmorni piškoti
Vanilijevi marmorni piškoti združujejo prikupen izgled in fantastičen okus. Pripraviš dve različici testa, ju razvaljaš in nato pustiš prstom prosto pot, da oblikujejo zabavne naključne kombinacije barv. Pa ne pozabi na kozarec toplega mleka.
Količina: 30 piškotov / Čas priprave: 60 minut / Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine:
ZA VANILIJEVO TESTO:
- 160 g moke
- 90 g sladkorja
- 110 g masla (segretega na sobno temperaturo)
- en rumenjak
- dva zavojčka vanilijevega sladkorja
- dva ščepa soli
ZA KAKAVOVO TESTO:
- 130 g moke
- 30 g kakava v prahu
- 100 g sladkorja
- 110 g masla (segretega na sobno temperaturo)
- en rumenjak
- dva ščepa soli
Priprava piškotov:
Priprava za obe različici testa je praktično enaka, zamenjaš le kakav in vanilijev sladkor ter pri kakavovem testu odvzameš nekaj malega moke.
- maslo segrej na sobno temperaturo, mu dodaj sladkor in ga z električnim mešalnikom stepaj približno 3 minute
- dodaj rumenjak, vanilijev sladkor in sol in vse dobro premešaj
- na koncu dodaj še moko in premešaj tako, da se vse sestavine dobro povežejo
- iz testa oblikuj kepo, jo zavij v plastično folijo in postavi v hladilnik za eno uro
- enako ponovi s kakavovim testom, le da na koncu poleg moke vmešaš še kakav
- obe različici testa razvaljaj na debelino pol centimetra
- položi enega na drugega, nato pa ju s prsti pregneti tako, da se vse nekoliko premeša
- iz testa zdaj oblikuj klobaso premera 4-5 cm, jo zavij v folijo in postavi v hladilnik za dve uri
- ko je testo ohlajeno ga nareži na 6 mm široke kolobarje
- vse postavi na pekač (vmes med piškoti pusti nekoliko prostora) in peci 12 – 15 minut pri 180 °C
- odstrani iz pečice, počakaj, da se piškoti nekoliko ohladijo in jih prestavi na rešetko, da se popolnoma ohladijo
- postrezi s kozarcem toplega mleka
Nasvet:
Kakav v prahu lahko nadomestiš z enako količino rožičeve moke. Namesto vanilije pa lahko uporabiš tudi cimet ali pomarančno lupinico.
Dober tek!
