Ocvrta feta z zelišči
Ocvrta feta z zelišči vas bo navdušila. Nič več umazanih kupa krožnikov zaradi paniranja sira. Feto preprosto posujemo z drobnjakom in origanom in vse skupaj zavijemo kar v vlečeno testo.
Ocvrta feta z zelišči je pripravljena izredno hitro, še največ časa bo vzelo, da segrejete olje. Jo pa lahko pripravite tudi v pečici ali cvrtniku na vroč zrak. Pečico segrejte na 200°C, v testo ovito feto premažite z malo olja, vklopite ventilacijo in jo pecite okoli 15 minut.
Uporabil sem začimbe Maestro.
Količina: 4 rezine / Čas priprave: 10 minut / Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine:
- 2 x 200 g feta sira
- žlica origana Maestro
- žlica drobnjaka Maestro
- žlica moke
- 2 žlici vode
- 2-4 liste vlečenega testa
Priprava:
- Oba kosa feta sira po debelini razpolovimo, da dobimo štiri enako debele rezine.
- V skodelici zmešamo origano in drobnjak. Rezine fete potresemo z zeliščno mešanico.
- V drugi skodelici zmešamo moko in vodo. Dobili bomo pasto, ki nam bo služila kot lepilo za testo.
- Liste vlečenega testa po daljši stranici razpolovimo, da dobimo dva manjša a enako velika pravokotnika.
- Rezino fete položimo na sredino zgornje tretjine pravokotnika, čez zavihamo robove in jo zavijemo. Preden naredimo zadnji zavoj, testo premažemo z lepilom, da se testo zlepi skupaj. Za eno rezino fete potrebujemo en manjši pravokotnik vlečenega testa, a če želimo jo lahko zavijemo dvakrat.
- V manjšo ponev vlijemo olje za 2-3 prste višine. Olje segrejemo na 180 °C in vanj previdno položimo ovito rezino fete. Feto cvremo do dve minuti na vsaki strani oziroma toliko časa, da se testo obarva zlato rjavo.
- Ocvrto feto na hitro odcedimo na papirnati brisački nato jo prestavimo na krožnik in takoj postrežemo.
- Ocvrta feta je odlična predjed ali priloga. Lahko jo postrežemo toplo ali hladno.
Nasveti:
Ocvrto feto lahko zavijemo v večjo količino vlečenega testa za dodatno hrustljavost. Jaz jo najraje pripravim tako, da jo ovijem v eno do dve plasti testa.
Ko je feta še vroča jo lahko prelijemo z medom in posujemo s praženim sezamom.
Poskusite tudi vegi cezar solato z zeliščnimi krutoni in presni falafel.
Dober tek!
