Brezglutenske puhaste palačinke z gozdnimi sadeži
Brez glutena, jajc, moke in mleka. Slastne palačinke primerne za vse, ki se želite sladkati brez greha.
Sestavine
- 3 dl rastlinskega mleka (lahko tudi navadno)
- žlica lanenih semen
- skodelica ovsenih kosmičev
- žlica kokosovega sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- žlica kokosovega olja
- pol žličke soli
Preliv
- 300 g gozdnih sadežev
- agavin sirup
*** Partner SKETA.si in Presno.si je družba Mercator
Priprava
- lanena semena zmelji v kavnem mlinčku, dodaj tri žlice mlačne vode in premešaj
- ovsene kosmiče v mešalniku ali kavnem mlinčku zmelji v čim bolj drobno moko, dodaj kokosov sladkor, pecilni prašek in sol
- mešanici lanenih semen in vode dodaj mleko in kokosovo olje in dobro premešaj
- tekoči del vlij k moki in premešaj
- dobro segrej ponev, palačinke peči na vsaki strani približno minuto (pozor masa je gostejša, kot pri navadnih palačinkah, oblikuj manjše palačinke, med peko bodo nekoliko narastle)
- pripravi preliv tako, da segreješ gozdne sadeže (uporabi zamrznjene) in agavin sirup (količina po okusu)
- postrezi še z vročim prelivom
